Pudin de Pan

Ingredientes:

250 g de pan;

medio litro de leche;

medio litro de nata para montar;

5 huevos;

6 cucharadas de azúcar;

canela;

Opcional: ralladura de limón y miel.

Preparación:

Trituramos el pan, añadimos el resto de ingredientes y le damos minipimer. Si no sabéis cómo triturar el pan, lo podéis dejar en remojo y luego ya podréis darle con el minipimer. 

Por otra parte, caramelizamos el molde en el que lo vayamos a hornear. Para ello ponemos azúcar en un cazo, con un poquito de agua y unas gotas de limón, y con una cuchara de madera vamos removiendo a fuego lento hasta que cambie de color. Si no habéis hecho nunca esto... un poquito de paciencia... 

Finalmente lo ponemos en el horno al baño maría una horita a 180ºC. 

Esperamos a que esté frío para desmoldar y listo.

Si queréis hacer otros tipos de pudin y usáis bizcochos, magdalenas, etc podéis usar un litro de leche en vez de usar medio litro de leche y medio de nata. Y al estar utilizando cosas que de por sí son dulces, la cantidad de azúcar también puede reducirse a la mitad, pero esto ya es a vuestro gusto.