Pollo a las Finas Hierbas

Ingredientes:

pechugas de pollo a taquitos;

champiñones;

patatas;

tomates;

orégano;

albahaca;

hinojo;

romero;

azúcar moreno;

sal y pimienta.

Preparación:

Maceramos unos 20 min las pechugas en aceite de oliva.

Cortamos los tomates a daditos pequeños y los dejamos macerar los mismos 20 min en aceite de oliva, un poquito de azúcar moreno, orégano y albahaca.

A continuación pasamos las pechugas a una sartén con aceite caliente y las doramos junto a los champiñones, hinojo cortado muy pequeñito y un poquito de romero. A continuación añadimos la maceración de tomates y seguimos cocinando.

Mientras, cortamos las patatas a daditos y las freímos en abundante aceite.

Mezclamos las patatas con el pollo, añadimos sal al gusto y servimos.

Fácil y delicioso.