Tortitas rápidas

Ingredientes:

1 taza de leche; 

2 unidades de huevo; 

½ taza de harina; 

1 cuchara sopera de mantequilla.

Preparación:

Se mezcla la leche los huevos y la harina en un bol. Remover hasta que quede una masa. Para esta receta las medidas no son exactas, la cantidad de leche y harina puede variar dependiendo de lo espeso que se desea la masa. En principio ésta debe ser más líquida que espesa, pero no muy líquida.

Coger una sartén y untarle mantequilla para que la tortita no se pegue, con un cazo echar la masa a la sarten y luego darle la vuelta y ya ESTÁ!

Puedes servir estas tortitas rápidas con un poco de miel o jarabe de arce y mantequilla.