Receta de Sopa avena

Ingredientes:

200 gr. de Carne suave;

1 diente de Ajo;

150 gr. e avena;

2 libras de papa;

1 rama de Cebolla blanca;

Cilantro al gusto;

1/4 taza de Crema de leche;

sal, pimienta.

Preparación:

Picar finamente el ajo y la cebolla, hacer un refrito con achiote, agregar la carne cortada en cubos. Incorporar 2 litros de agua, salpimentar al gusto. Cocinar durante 15 minutos. Dorar la avena e incorporar poco a poco a la preparación anterior, revolviendo constantemente, incorporar las papas peladas y cortadas en cubos medianos y el cilantro. Cocinar cinco minutos mas y agregar la crema de leche.