Ingredientes:
400 g. de raviolis de queso;
1 cebolla;
300 g. de espinacas cocidas y cortadas;
150 g. de requeson;
50 g. de queso rallado;
3 cucharadas de leche;
3 cucharadas de aceite de oliva;
2 cucharadas de oregano;
1 pizca de sal;
1 pizca de pimienta.
Preparación:
Disponer una olla con agua hirviendo y sal para cocer los raviolis.Escurrir y reservar. En una cazuela, calentar la mitad del aceite y rehogar las espinacas. Cocer unos minutos a fuego fuerte hasta que suelten toda el agua y sazonar con sal. Calentar el aceite restante y rehogar la cebolla. Agregar las espinacas picadas, el requesón, la leche, el orégano y la pimienta. Poner los raviolis en una fuente. Repartir la salsa de espinacas, espolvorear con el orégano y el queso rallado y servir.
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