Codornices con bacon al horno

Ingredientes:

6 unidades de codornices;

6 loncha de bacon;

200 g. de uvas;

1 pizca de pimienta negra en grano;

1 vaso de caldo de pollo.

Preparación:

Repasamos las codornices y retiramos las plumas que queden. Si es necesario, puedes utilizar un soplete. Precalentamos el horno a 190ºC. Ahora, salpimentamos las codornices al gusto, atamos las patas con hilo de cocina y las reservamos un momento. Cogemos una fuente para horno, repartimos las uvas por el fondo y vertemos el caldo. Envolvemos las codornices con la loncha de bacon y las colocamos en la fuente, una al lado de otra. Las horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Cuando estén listas, retiramos los hilos de las patatas, dejamos que repose durante unos minutos y las servimos con la guarnición de uvas.