Ensalada de Verano

Ingredientes:

1 bolsa de rúcula;

2 naranjas;

250 grs de fresas;

2 kiwis;

1 papayo;

1 trozo de sandía;

2 plátanos;

1 ramillete de hierba huerto;

50 grs de pasas;

50 grs de nueces;

1 lima;

Preparación:

En un mortero poner la hierba huerto (reservar un poquito para decorar), una pizca de sal y el zumo de la lima. Machacar e ir añadiendo aceite de oliva hasta obtener una pasta semilíquida.

En un bol poner de fondo la rúcula, y encima la fruta troceada, colocando los gajos de naranja enteros formando un diseño geométrico y las demás frutas en medio de los mismos. Añadir las pasas y las nueces.